Căn bệnh tiểu đường phổ biến hiện nay ắt hẳn sẽ khiến nhiều người phải khổ sở trong chế độ ăn uống khắt khe mà bác sĩ đặt ra cho họ. Đôi lúc cảm giác thèm được ăn thứ gì đó ngọt ngọt cho đỡ nhạt miệng nhưng lại vướng phải tình trạng cơ thể đang bị tiểu đường. Hiểu được điều này, cochrance.org xin giới thiệu với quý bạn đọc một loại quả rất thích hợp cho các bệnh nhân mắc bệnh lý đái tháo đường, đó chính là La Hán quả.
Contents
- 1 Đôi nét sơ bộ về La Hán quả
- 2 Thành phần có trong La Hán quả
- 3 Công dụng của La Hán quả
- 4 Cách nấu nước La Hán quả:
- 5 Liều dùng và cách bảo quản La Hán quả
- 6 Một số bài thuốc trị bệnh từ La Hán quả
- 7 Lưu ý khi sử dụng La Hán quả
- 8 Uống La Hán quả giúp giảm cân?
- 9 Uống La Hán quả nhiều có tốt không?
- 10 Đường La Hán quả là gì?
- 11 La Hán quả giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
Đôi nét sơ bộ về La Hán quả
La Hán quả là một vị thuốc bổ được sử dụng nhiều trong Đông Y với những công dụng tuyệt vời. Bên cạnh đó, nó còn được sử dụng nhiều trong cuộc sống hàng ngày để làm nước giải nhiệt cho mùa hè rất tốt.
La Hán quả có tên khoa học là Momordica grosvenori swingle thuộc họ Bí (Cucurbitaceae); tên thông thường là La Hán quả, quả mộc miết, quả thần tiên, trái ma thuật …
La Hán quả là loài thân leo mọc hoang ở phía Nam Trung Quốc và phía Bắc Thái Lan. Sau đó được phát hiện thì người ta đem về trồng và phát triển. Bộ phận được sử dụng chủ yếu là quả, dùng trong chữa bệnh và giải khát.
Sau khi trồng, quả La Hán sẽ được thu hoạch vào khoảng tháng 7 đến tháng 9 hàng năm, sau đó đem sấy khô rồi cất bảo quản để sử dụng dần, xuất khẩu …
Hiện nay Việt Nam vẫn chưa trồng được loài cây này và vẫn phải nhập nguồn nguyên liệu từ Trung Quốc. Đang có chương trình trồng thử nghiệm loại cây này, hy vọng chúng ta sẽ sớm thành công để có được nguồn cây thuốc tốt phục vụ cho các sản phẩm sau này.
Thành phần có trong La Hán quả
Công dụng tuyệt vời mà La Hán quả mang lại là nhờ sự kết hợp của các thành phần sau đây:
- Đường tự nhiên: glucose, fructose … đây là những đường đơn phân tử dễ hấp thu, không gây béo phì;
- Mogroside: là chất ngọt “thay thế đường” bởi nó có vị ngọt giống đường (cao gấp khoảng 3 – 4 lần so với đường mía) nhưng lại mang ít năng lượng, rất thích hợp cho những người mắc bệnh đái tháo đường, thừa cân, béo phì, … Được sử dụng nhiều trong sản xuất các chất thay thế đường.
Minh họa: La Hán Quả - Protein monogrosvin: là hợp chất có tác dụng nhuận phế, nhuận tràng, … vì thế mà La Hán quả là một vị thuốc được sử dụng nhiều trong việc chữa bệnh.
- Ngoài ra trong La Hán quả còn chứa khoảng 8 – 13% protein, 41% là acid béo; vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng; các nguyên tố vi lượng như Sắt, Mangan, Kẽm, Niken …
Công dụng của La Hán quả
La Hán quả có vị ngọt, tính mát, không độc có một số công dụng như sau:
- Thích hợp cho người thừa cân, béo phì, mắc bệnh lý đái tháo đường: đây chính là câu trả lời cho câu hỏi “Thực phẩm nào ngọt mà ít calo?”. Với vị ngọt được tạo nên từ hợp chất thay thế đường mogroside có vị ngọt gấp 3 – 4 lần đường mía mà lại mang ít năng lượng nên chắc chắn La Hán quả sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân, những người mắc bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, nó còn chứa các đường đơn dễ hấp thu như glucose, fructose …
- Hỗ trợ điều trị trong các bệnh lý về đường hô hấp: với tác dụng nhuận phế, La Hán quả được sử dụng trong các bài thuốc trị viêm họng, viêm phế quản, ho khan, khản tiếng, … Nó giúp làm giảm các triệu chứng như đau rát cổ họng, ho, … tăng cường chức năng hệ miễn dịch giúp bệnh mau khỏi hơn.
- Tăng cường chức năng đường tiêu hóa: ngăn ngừa chứng táo bón, viêm ruột mạn tính …
- Tác dụng chống oxy hóa: với những hoạt chất có tính chống oxy hóa mạnh trong La Hán quả giúp ngăn ngừa sự lão hóa của cơ thể, giúp làn da căng hơn, trẻ hơn, kéo dài tuổi thọ của con người. Bên cạnh đó, khả năng chống oxy hóa mạnh còn giúp ức chế sự tăng sinh khối u trong cơ thể, hỗ trợ và điều trị ung thư.
- Ngoài ra, nó còn có các tác dụng khác như: thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể (thích hợp với những người có cơ địa nóng trong); bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi, uể oải nhờ dinh dưỡng từ các đường đơn như glucose, fructose … và các vitamin, khoáng chất thiết yếu khác; ngăn ngừa bệnh tim mạch; tăng cường chức năng hệ miễn dịch nhờ vitamin C …
Cách nấu nước La Hán quả:
Một trong những công dụng không thể bỏ qua của La Hán quả là nấu nước giải nhiệt cho mùa hè. Để nấu được một thức uống ngon từ loại quả này phải bắt đầu kỹ càng từ khâu chọn nguyên liệu. Ở bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu cách pha trà La Hán quả và trà La Hán quả bông cúc. Bạn nên chọn những quả có kích thước lớn, vỏ khô cứng, khi lắc không có tiếng để sản phẩm sau khi chế biến sẽ tốt nhất.
- Trà La Hán quả:
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
- Rửa sạch phần lông ngoài vỏ quả La Hán
- Nước lọc đun sôi
- Tiệt trùng bằng nước sôi nóng bình thủy tinh sử dụng
Bước 2: Tách quả La Hán ra làm 3 – 4 phần, hoặc bạn cũng có thể dùng tay để bóp. nát nó.
Bước 3: Cho phần vừa tách, bóp vào bình đã tiệt trùng rồi đổ vào đó 1,5 – 2 lít nước sôi. Bạn có thể tăng số lượng quả La Hán cho vào nếu bạn muốn uống ngọt hơn.
Bước 4: Thưởng thức sau khi ngâm được 5 – 10 phút, thêm đá nếu bạn thích uống lạnh.
- Trà La Hán quả bông cúc:
Bạn cũng lựa chọn nguyên liệu thật tốt như trên nhưng trong thức uống này sẽ thêm 25 gram bông cúc.
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:
- Rửa sạch La Hán quả và hoa cúc
- Nồi đun
- Nước lọc
- Bình thủy tinh để đựng đã được tiệt trùng bằng nước sôi
Bước 2: Cắt quả La Hán thành 5 – 8 lát
Bước 3: Cho phần La Hán quả vừa cắt vào nồi rồi thêm 1,5 lít nước lọc vào đun sôi, đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút. Sau đó thêm hoa cúc vào và đun tiếp khoảng 10 phút nữa.
Bước 4: Sau khi xong, tắt bếp để nguội. Lọc lấy nước cho vào bình đã tiệt trùng để dùng dần. Thưởng thức theo ý thích của bạn.
Liều dùng và cách bảo quản La Hán quả
Với việc nấu nước uống: bạn chỉ nên dùng khoảng 1 – 2 quả cho mỗi 1,5 – 2 lít nước lọc;
Với các bài thuốc chữa bệnh thì tùy theo đơn kê của mỗi bài thuốc mà cho vào sao cho hợp lý;
Cách bảo quản: Bảo quản La Hán quả nơi khô ráo và thoáng mát ( ở nhiệt độ phòng ), tránh ánh nắng trực tiếp, tránh xa tầm với của trẻ em và động vật.
Một số bài thuốc trị bệnh từ La Hán quả
Với những công dụng tuyệt vời của La Hán quả thì chắc hẳn nó sẽ không thể thiếu trong một số bài thuốc hay. Dưới đây là một số bài thuốc bạn đọc có thể tham khảo để trị những căn bệnh thông thường:
- Điều trị viêm phế quản, viêm khí quản, ho nhiều đờm: chuẩn bị 1 quả La Hán và 10 gram hạnh nhân; đập nhỏ quả La Hán, cho vào ấm cùng 10 gram hạnh nhân, 1 lít nước lọc và sắc kỹ; chia uống 3 – 4 lần trong 1 ngày.
- Điều trị ho gà, dị ứng: chuẩn bị 1 quả La Hán , hồng khô 25 gram. Tách quả La Hán ra cho vào ấm cùng hồng khô, đem sắc kỹ lấy nước uống, dùng hằng ngày.
Có thể thay quả hồng khô bằng phổi lợn: chuẩn bị 1 quả La Hán, phổi lợn đã làm sạch 40 gram, đem hầm chung cho nhừ, nên nếm gia vị cho vừa miệng. Những người ăn chay hoặc không ăn được phổi lợn thì không nên dùng cách này.
- Điều trị ho có đờm màu vàng quánh: đây là biểu hiện bị nhiễm khuẩn nên trong bài thuốc cần kết hợp La Hán quả với thành phần có tính kháng viêm mạnh. Lấy 20 gram La Hán quả, 12 gram Tang Bạch Bì; đem sắc với 2 – 3 lít nước lấy nước uống trong ngày. Nếu muốn vị ngọt hơn để dễ uống các bạn có thể tăng lượng La Hán quả lên một chút.
- Hỗ trợ điều trị bệnh lao phổi: chuẩn bị 50 gram La Hán quả và 1 lạng thịt lợn băm. Thái nhỏ La Hán quả rồi cho vào thịt đã xào chín. Thêm một tô nước vào nấu làm canh, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, ăn mỗi ngày một bữa sẽ giúp bổ phế, cải thiện các triệu chứng của bệnh lao phổi.
- Điều trị táo bón: pha mật ong vào nước sắc La Hán quả uống trong ngày sẽ hỗ trợ điều trị táo bón, phòng ngừa được bệnh trĩ.
La Hán Quả đem lại những tác dụng tuyệt vời cho con người. - Điều trị mất ngủ: nhờ tác dụng an dịu thần kinh, La Hán quả rất tốt cho những người bị mất ngủ kinh niên, mất ngủ vô căn. Có thể sắc uống hoặc pha trà như trên để uống; hoặc kết hợp thêm một số dược liệu giúp tăng hiệu quả an thần, ổn định huyết áp như tam thất, bạch quả … sẽ tốt hơn.
- Làm “đường thay thế” cho người bị tiểu đường: Như đã nói ở trên, vị ngọt của La Hán quả có được là nhờ hợp chất mogroside mang ít năng lượng nên hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng cho người bị thừa cân, béo phì, tiểu đường …
Chuẩn bị 2 – 3 quả La Hán, nấu với nước đến khi thành cao lỏng thì dừng, cất và bảo quản để dùng dần. Khi nấu ăn hoặc pha nước uống thì dùng cao lỏng La Hán quả thay thế đường, vị ngọt lạ miệng rất thơm ngon mà còn tốt cho người bị thừa cân, béo phì, tiểu đường …
Xem thêm [Đánh giá] Tinh dầu thông đỏ chính phủ hàn quốc trị nám loại nào tốt nhất?
Lưu ý khi sử dụng La Hán quả
Mặc dù La Hán quả là một loại thảo dược rất tốt cho sức khỏe, có nhiều công dụng tuyệt vời nhưng cần phải có một số lưu ý để các bạn sử dụng nó được hiệu quả nhất và tránh những sai lầm dễ mắc phải.
- Sau khi bổ quả La Hán ra mà bạn thấy phần ruột bị bột, khô hoặc có hiện tượng như mối mọt thì phải bỏ đi vì nó đã bị hỏng rồi, nếu dùng sẽ có hại cho sức khỏe.
- Sản phẩm đóng gói sấy khô để lâu có thể sẽ ngửi thấy mùi hơi mốc thì đó là bình thường, các bạn không nên vứt đi mà hãy đem đi phơi nắng rồi rửa lại sạch trước khi dùng.
- Nếu nước nấu hoặc pha trà La Hán quả bị nhạt màu, nhạt vị thì bạn có thể dầm nó ra nhỏ hơn chứ không nên thêm đường hay cam thảo thêm để ngọt hơn.
- Bảo quản La Hán quả đúng cách như chỉ dẫn để đạt được hiệu quả tốt nhất khi đem ra sử dụng.
- Khi đang dùng chung với các thuốc hoặc thực phẩm chức năng khác thì cần tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế trước.
Một số đối tượng sau không nên sử dụng La Hán quả:
- Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú: La Hán quả có tính hàn sẽ làm lạnh bụng, không tốt cho thai nhi;
- Những người có thể tạng hàn, hay còn gọi là dương hư (biểu hiện: thích ấm, sợ lạnh, tay chân lạnh, da nhợt nhạt, rêu lưỡi trắng, đại tiện lỏng loãng … ) bởi La Hán quả cũng có tính hàn.
- Người bị ho do cảm lạnh;
- Người bị dị ứng với bất cứ thành phần nào của thuốc.
Xem thêm [Hướng dẫn] Cách sử dụng tinh dầu oải hương trị mụn hiệu quả tại nhà
Uống La Hán quả giúp giảm cân?
Sử dụng nước nấu từ La Hán quả giúp giảm cân bởi những thành phần có trong nó:
- Hàm lượng protein 9 – 13% giúp cơ thể đốt cháy calo, ngăn ngừa sự tích tụ mỡ thừa dưới bụng và các lớp da;
- Vitamin C và các nguyên tố vi lượng khác giúp bổ máu, cân bằng lượng đường và trung hòa các chất không tốt trong cơ thể. Vì thế mà có thể ngăn ngừa được sự tăng nồng độ đường trong máu, tránh được bệnh lý thừa cân, béo phì, tiểu đường … ;
La Hán Quả có giúp giảm cân không? - Lượng acid béo có trong La Hán quả giúp hỗ trợ đào thải và phân tách lượng mỡ xấu trong cơ thể chứ không hề gây béo, dễ hấp thu;
- Vị ngọt từ hợp chất “đường thay thế” mogroside không những không gây béo, thừa năng lượng mà còn tạo được vị ngọt cho những người thèm ăn ngọt mà lại sợ béo, thừa cân;
- La Hán quả có chứa hàm lượng lớn chất xơ giúp tiêu hóa dễ dàng, kích thích tiêu thụ mỡ thừa trong cơ thể, quá trình chuyển hóa năng lượng diễn ra hiệu quả hơn tốt cho việc giảm cân.
Pha trà hoặc sắc uống tùy sở thích sử dụng trong quá trình giảm cân, cách làm theo hướng dẫn như trên.
- Cách làm trà bí đao nấu với La Hán quả và mía lau giúp giảm cân:
Chuẩn bị:
- 1,5 kí bí đao
- 20 gram thục địa
- 1 quả La Hán khô
- 4 khúc mía lau
- 4 lít nước lọc
- Bình thủy tinh, nồi nấu
Các bước làm:
- Rửa sạch các nguyên liệu, tiệt trùng bình thủy tinh chuẩn bị nấu
- Bóc bỏ phần vỏ của La Hán quả, lấy phần ruột bên trong
- Chẻ mía lau thành từng khúc nhỏ rồi xếp dưới đáy nồi, phía trên tiếp tục xếp những khúc bí dày khoảng 6 – 8 cm nguyên vỏ
- Thêm thục địa và ruột La Hán quả vào rồi đổ 4 lít nước lọc. Đậy nắp đun sôi trong vòng 1 giờ. Sau khi đun xong, bạn lọc bỏ phần xác của nguyên liệu, chắt lấy nước và để nguội.
- Thưởng thức theo sở thích của bạn, ví dụ như thêm đá để uống lạnh.
Lưu ý khi giảm cân bằng La Hán quả: các lưu ý tương tự như đã nêu ở trên khi sử dụng La Hán quả. Bên cạnh đó, để hiệu quả giảm cân tốt cần thực hiện tốt chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện phù hợp.
Xem thêm Cây Cà gai leo có tác dụng gì? Hướng dẫn cách sử dụng cây Cà gai leo làm thuốc
Uống La Hán quả nhiều có tốt không?
Uống nước nấu từ La Hán quả hằng ngày rất tốt cho cơ thể, nhưng cũng không nên quá lạm dụng nó, chỉ nên dùng 1 – 2 quả sắc uống cho một người sẽ tốt hơn. Nhưng tất nhiên thì cũng phải tùy thuộc cơ địa từng người:
- Những người bị nóng trong người, có bệnh lý về hô hấp, tiêu hóa thuộc thể nhiệt thì nên uống nước La Hán quả hàng ngày sẽ tốt cho cơ thể;
- Những người có cơ địa lạnh, dương hư thì nên hạn chế sử dụng nước nấu từ La Hán quả.
Đường La Hán quả là gì?
Đường La Hán quả là một sản phẩm được chiết xuất từ quả La Hán thiên nhiên có độ tinh khiết cao, không đường hóa học, mang rất ít năng lượng vì thế rất tốt cho việc kiểm soát lượng đường trong máu và kiểm soát cân nặng cơ thể.
Với vị ngọt thanh, không bị đắng khi có tác động của nhiệt độ cao như khi nấu … đường La Hán quả có thể được dùng thay thế đường mía trên thị trường, rất phù hợp cho những người thừa cân, béo phì, những bệnh nhân mắc bệnh lý đái tháo đường …
Loại đường này được sử dụng cho nấu ăn, pha đồ uống; độ ngọt gấp đường mía 3 – 4 lần nên không lo dùng hao phí nhanh.
Thành phần: Erythritol, chiết xuất quả La Hán
Hiện trên thị trường có bán đường La Hán quả dưới dạng đóng gói như Đường La Hán quả JC BLUEMOON Monk Fruit Classic Blend 500g có giá khoảng 270.000 VNĐ hay dạng hộp nhập từ Trung Quốc. Các bạn nên tìm hiểu thật kỹ những cửa hàng uy tín để mua được sản phẩm chất lượng.
La Hán quả giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
Giá tham khảo trên thị trường hiện nay là khoảng 300.000 VNĐ trên 500 gram. Giá có thể dao động tùy theo nơi bán, sự cạnh tranh giữa các cửa hàng như các hình thức khuyến mãi …
Sản phẩm được sấy khô và đóng gói để bán, quý khách có thể tìm mua tại các cửa hàng dược liệu sạch. Tuy nhiên, cũng có thể có rất nhiều sản phẩm kém chất lượng như bị nấm mốc, hư hỏng … nên quý khách cần tìm những cửa hàng có uy tín để tìm mua, tránh “tiền mất tật mang”.
Những thông tin trên đây mong rằng sẽ giúp cho quý bạn đọc hiểu thêm được những công dụng, cách sử dụng … La Hán quả trong cuộc sống hằng ngày cũng như trong các bài thuốc chữa bệnh. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì, xin hãy vui lòng liên hệ trực tiếp đến chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn.
Tham khảo nguồn: https://yte24h.org/la-han-qua/
